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          烘箱物料的干燥速度与什么有关

            来源:www.knudmensing.com
            烘箱物料的干燥速率取决于表面汽化速率和内部湿分的扩散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制;而后,只要干燥的外部条件不变,物料的干燥速率和表面温度即保持稳定,这个阶段称为恒速干燥阶段;当物料湿含量降低到某一程度,内部湿分向表面的扩散速率降低,并小于表面汽化速率时,干燥速率即主要由内部扩散速率决定,并随湿含量的降低而不断降低,这个阶段称为降速干燥阶段。
            在干燥过程中需要同时完成热量和质量(湿分)的传递,物料表面湿分蒸汽分压(浓度)高于外部空间中的湿分蒸汽分压,热源温度高于物料温度。
            其次,在真空干燥时,也存在着压力差,也就使得被汽化的水分子加速向真空空间移动。而影响真空烘箱干燥速度的因素有这几点:
            1.物料的尺寸大小。物料本身的含水量、密度等。一般较小的物料则内部水分容易被扩散。如果提前提高物料的初温再经真空过滤处理、降低含湿量,也能提高干燥速度。
            2.取决于真空度的高低,越高则利于水分在较低温度下汽化,但过高也不利热传导,会影响加热效果。真空烘箱为提高物料干燥速度,要据物料的特性考虑真空度来干燥。

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